2023年度食堂食品安全管理制度3篇（完整）
食堂食品安全管理制度精选一、检查目的早期发现目标疾病、职业病健康损害和职业禁忌证二、体检对象从事有毒有害作业满一年以上劳动者涉及粉尘作业（等）、有害化学物（下面是小编为大家整理的食堂食品安全管理制度3篇,供大家参考。
食堂食品安全管理制度精选篇1
一、检查目的
早期发现目标疾病、职业病健康损害和职业禁忌证
二、体检对象
从事有毒有害作业满一年以上劳动者涉及粉尘作业（等）、有害化学物（等）、物理因素（等）、特种作业（等）等均为本次职业健康检查对象
三、体检时间及流程
1.体检时间： 年 月 日 上午 8点
地点：宜昌市疾控中心门诊部209室（夷陵路254号），联系电话6922632
2.体检流程
1）凭本人身份证到体检中心209室读取身份信息后登记，打印指引单和条码。
2）按指引单上体检内容前往相应科室进行各单项检查，做到不缺项、不漏项。
3）体检结束后将指引单反面《职业史调查表》逐项填写完整后返回209室。
※温馨提示：1）体检当天需09：30前空腹抽血。
2）检查听力者体检前应脱离噪声环境12小时至24小时。
3）体检前一天注意休息。
食堂食品安全管理制度精选篇2
为推动学校疫情防控工作规范开展，压实疫情防控工作责任，维护广大教职员工、学生生命安全和身体健康，根据《XX区教育体育系统落实新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作主体责任和监督责任》要求，特制定本制度。
一、成立学校疫情防控工作领导小组，负责学校疫情防控工作，加强值班值守，做好与上级疫情防控机构的联络、沟通和协调工作。
二、学校党组织充分发挥领导核心作用，统一领导、统一指挥学校疫情防控工作，及时传达和落实上级有关精神，研究、部署本校疫情防控工作。同时，充分发挥学校各级党组织的战斗堡垒作用和广大党员的先锋模范作用，为打赢疫情防控阻击战提供坚强的政治保证。
三、根据上级疫情防控应急响应工作预案，制定学校疫情防控应急响应工作预案，建立健全疫情防控措施。各部门要结合实际，制定具体工作方案，完善疫情防控措施。
四、加强政策宣传和舆论引导，及时总结和推广学校疫情防控工作好的经验和做法，统筹协调、落实各项疫情防控措施。
五、研判学校疫情防控形势，精准摸排、统计和掌握学校教职员工、学生近期去向和身体健康情况，建立工作台账，达不到疫情防控要求的人员不得上班、上学，确保疫情不进校园。对请假师生，学校要问清症状，了解病因，跟踪登记。凡在校师生经确诊患有传染病的，需按《中华人民共和国传染病防治法》立即送至相关医院，并将诊断证明复印件及时交学校留档，不得继续在校上课。
六、建立和完善相关措施，配备疫情防控所需设备设施、医务人员，口罩、消毒液、医用酒精、手持红外线测温仪等疫情防控物资。根据上级要求，结合学校实际，确定学校开学时间。
七、统筹开学前后疫情防控工作，健全返校途中和上下学防范措施。学校安保部门要强化校门口出入管理和体温监测。必须守住源头，把传染病毒控制在学校之外，所有入校人员必须戴口罩、通过体温检测，有发烧、咳嗽等症状及不戴口罩的一切人员禁止入校。学校全体教职员工要积极配合学校安保部门的工作，严把入门关。
八、重点做好开学后的疫情防控和各项教育教学工作，各部门定期对教室、实验室、科研场所和会议室、阅览室等公共场所进行消毒、通风，保证正常使用。
九、各部门要暂停正常教育教学活动以外的其他集体活动，不得组织聚集活动。大力开展爱国卫生运动，创造良好的校园环境。
十、学校办公室、政教处结合加强疫情防控知识宣传教育，使每名教职员工和学生了解疫情防控政策，掌握疫情防控知识，增强疫情防控信心。
十一、建立疫情防控信息日报告制度，做好学校疫情防控信息的搜集、汇总、分析和上报工作。
十二、各部门要及时对学校疫情防控措施落实情况进行督促检查，发现问题，第一时间快速处置。
十三、党政同责，一岗双责。学校各级党组织和行政共同负责，既承担疫情防控责任，也承担业务工作责任。建立健全学校疫情防控工作责任制，履行主体责任，并强化责任追究，对不履行工作职责、疫情防控措施落实不到位、造成疫情扩散和恶劣社会影响的，严肃追究相关部门和人员的责任。
十四、齐抓共管，失职追责。相关职能部门在学校疫情防控工作小组的统一领导下，各司其职，各负其责，互相协作，密切配合，共同做好疫情防控工作。工作不到位的`，严肃进行追责。
十五、防控工作由学校政教处主抓，各处室、年级组、班主任及各学科老师紧密配合，有预案、有措施，有检查、有落实，师生联手、部门联动、齐抓共管，坚决打赢此次疫情阻击战。
食堂食品安全管理制度精选篇3
1、食堂所有人员每年必须在县卫生专业机构进行健康体检，坚持先培训后持证上岗制。从业人员工作时，应随身携带健康证明。
2、食堂从业人员有传染病或家族有传染病史的不得聘用。
3、食堂从业人员发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病时，须立即脱离工作岗位，等治愈体检合格后方可上岗。
4、建立学习制度，定期组织食堂从业人员学习《中华人民共和国食品卫生法》等相关卫生和业务知识，增强卫生意识和安全法律意识。
5、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次（16小时）以上，做到时间落实，人员落实，培训内容落实，并认真作好学习记录。
6、积极参加上级业务部门组织的培训，有计划地提高业务能力，熟练掌握各种烹调技艺。
7、坚持每训必测制，凡培训后都应及时组织考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。
8、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。